Автор рецептаElpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пенне ригате | 450 г |
| Сливочное масло | 3 столовые ложки |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Кедровые орехи | ¼ стаканов |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | ½ чайных ложек |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Тертый сыр пармезан | 60 г |
| Сушеные помидоры | 30 г |
Инструкция приготовления
- 1
В большой кастрюле вскипятить воду, посолить (3 чайных ложки соли на 6 литров воды) и бросить туда макароны. Варить на 1 минуту меньше, чем указано на пачке. Отбросить готовые макароны на дуршлаг. Оставить в резерве 1 стакана воды, в которой варились макароны.
- 2
Тем временем, разогреть на умеренно сильном огне в большой кастрюле сливочное и оливковое масло. Бросить в масло кедровые орехи и, помешивая, готовить примерно 3 минуты. Когда орехи станут бледно золотистыми, добавить измельченный чеснок и продолжить готовить, помешивая, 1 минуту.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
К орехам добавить сушеные помидоры и готовить 3 минуты.
- 4
Снять кастрюлю с помидорами и орехами с огня, высыпать в нее пенне, добавить соли (1/2 чайной ложки), черный перец и тщательно перемешать. Затем посыпать пармезаном еще раз перемешать и сразу подавать на стол.
- 5
К пасте отдельно подать тертый пармезан.
