Автор рецептаAnechka Azarova
История рецепта
Ну я когда-то обедала в пиццерии МакСмак в Киеве, в далеком 2001 году.. И мне очень понравилась эта пицца. С собой брать нельзя было, и я стащила невлезший в меня последний кусок.. А дома решила ее "разобрать" и выяснить - что же в ней такого особенного..? Изначально пицца шла с копченой колбасой, но я решила ее заменить на куриную грудку - вкус стал нежнее и утонченнее. 
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сыр гауда | 300 г |
| Копченая куриная грудка | 450 г |
| Консервированный ананас | 300 г |
| Маслины без косточек | 250 г |
| Пшеничная мука | 350 г |
| Растительное масло | 6 ½ столовых ложек |
| Молоко | 3 ½ столовые ложки |
| Соль | на кончике ножа |
| Свежие дрожжи | 30 г |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Соус чили | по вкусу |
| Оливковый майонез | по вкусу |
| Орегано | по вкусу |
| Молотый белый перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Основа для пиццы: дрожжи смешать с сахаром. Когда они разойдутся, добавьте теплой воды, растительного масла, молока и дайте закваске подойти.
- 2
Просейте муку, добавьте в нее соль и добавьте закваску. Замесите тесто. Дайте ему подойти в течении 45-и минут. В это время нужно нарезать остальные ингредиенты.
- 3
Начинка: куриную грудку нужно нарезать мелкими кубиками. А ананасы выбрать кольцами и нарезать небольшими кусочками по волокнам. Оливки же нарезать колечками, но не слишком тонко. Половину сыра отложить, другую нарезать кубиками чуть больше, чем грудку.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 4
Еще раз замесите тесто и раскатайте на пересыпанном мукой столе. Сформируйте круглую лепешку. Края лепешки должны быть более толстыми. Разогрейте духовку до 220 градусов.
- 5
Сборка пиццы: положите лепешку на противень смазанный подсолнечным маслом. Намажьте лепешку соусом чили и выложите равномерно предварительно нарезанную куриную грудку. Сверху полейте майонезом и присыпьте орегано. Так же равномерно выкладывать ананасы, а сверху снова чили. Далее выложить оливки ряд за рядом. Сверху посыпать сыром кубиками, полить майонезом и соусом.
- 6
Сверху посыпать белым перцем и орегано. Натереть сыр и отправить в духовку на 30 минут.
- 7
P.S. если 30-и минут мало, можно оставить еще на столько же, но в выключенной духовке
