Автор рецептаСветлана Горелова
История рецепта
Рецепт от тороговой марки BARILLA. Блюдо насышенное, вкусное и очень просто в приготовлении. Прекрасный ужин или обед)))
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность406.5 ккал
Белки14.7 г
Жиры15 г
Углеводы53.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Паста пипе ригате | 350 г |
| Помидоры | 400 г |
| Морковь | 1 штука |
| Лук | 1 штука |
| Баклажаны | 1 штука |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Цукини | 1 штука |
| Рубленая петрушка | 1 столовая ложка |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Тертый сыр пармезан | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Помидоры бланшировать, очистить от кожицы и семян, мякоть нарезать.
- 2
Обжарить на оливковом масле крупно нарезанные цукини, баклажан и перец.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 3
В отдельной сковороде пассивировать мелко нарезанные лук и морковь, добавить мякоть помидоров. Приправить солью и перцем.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Тем временем, отварить пипе ригате в кипящей подсоленной воде до готовности.
- 5
Перемешать пасту с соусом и овощами. Готовое блюдо посыпать сыром пармезан и измельченной петрушкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
