Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Морковь | 1 штука |
| Консервированные помидоры | 400 г |
| Белое сухое вино | 135 мл |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Рыбный бульон | 3 столовые ложки |
| Мидии в ракушках | 12 штук |
| Спагетти | 375 г |
| Сливочное масло | 30 г |
| Филе трески | 125 г |
| Кальмары | 125 г |
| Очищенные креветки | 200 г |
| Рубленая петрушка | 4 столовые ложки |
| Консервированные моллюски | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для соуса разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук и морковь на среднем огне 10 минут до золотистого цвета. Добавьте измельченные 2 зубчика чеснока и помидоры, 125 мл вина и сахар. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 30 минут, иногда помешивая.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 2
Разогрейте оставшееся вино, 1 измельченный зубчик чеснока и бульон в большой сковороде. Добавьте мидии, накройте крышкой и готовьте на сильном огне, иногда встряхивая сковороду, 5 минут. Через 5 минут готовки достаньте все не открывшиеся мидии и выбросите.
Шпаргалка
Как приготовить мидии - 3
Сварите спагетти в подсоленной воде. Слейте и сохраняйте теплыми.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 4
Тем временем, растопите сливочное масло в сковороде и жарьте нарезанные кольцами кальмары, нарезанные на небольшие кусочки рыбу и креветки примерно 2 минуты до готовности. Снимите с огня, добавьте томатный соус и соки от мидий, мидии, петрушку и моллюсков. Слегка нагрейте и смешайте соус со спагетти.
Шпаргалка
Как подготовить креветки
