Автор рецептаФывафыва Фыв12342п
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежая кинза (кориандр) | 20 г |
| Свинина | 250 г |
| Спаржа | 70 г |
| Мини-кукуруза | 70 г |
| Грибы шиитаке | 70 г |
| Чеснок | 25 г |
| Перец чили | 30 г |
| Имбирь | 30 г |
| Растительное масло | по вкусу |
| Соевый соус | 60 мл |
| Устричный соус | 30 мл |
| Кунжутное масло | 30 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Крахмал | 15 г |
| Сахар | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Нарезать свинину тонкими ломтиками. Залить соевым соусом. Перемешать. Добавить измельченный чеснок, имбирь и крахмал. Тщательно перемешать.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 2
Поместить в кипящую воду грибы шиитаке. Накрыть крышкой и снять с огня. Дать настояться. Вынуть грибы из воды и отжать лишнюю жидкость. Отрезать ножки у грибов. Разрезать шляпки на 2 половины.
- 3
Почистить спаржу. Нарезать спаржу и молодую кукурузу небольшими фрагментами. Нарезать пластинками чеснок, имбирь и жгучий перец.
Шпаргалка
Как подготовить спаржу - 4
Прогреть свинину в глубокой сковороде с добавлением растительного масла на небольшом огне. Когда свинина посветлеет, снять с огня. Отложить на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
- 5
Разогреть глубокую сковороду с добавлением растительного масла. Помешать чеснок, имбирь и перец чили. Добавить спаржу, кукурузу и грибы шиитаке. Добавить сахар и белый перец. Перемешать. Растворить крахмал в воде. Поместить свинину в сковороду, когда овощи слегка обжарятся. Добавить соевый соус, устричный соус, крахмал и кунжутное масло. Обжаривать до готовности.
- 6
Можно подать с рисом или с гречневой лапшой. Выложить свинину со спаржей на тарелку. Украсить измельченной кинзой. Приятного аппетита!
Шпаргалка
Как нарезать зелень
