Автор рецептаАлёна Семёнова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Куриный бульон | 500 мл |
| Лимон | 1 штука |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Зеленый лук | 40 г |
| Перечная мята | 1 пучок |
| Рис | 1 стакан |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанную мяту и зеленый лук и пассеруйте зелень, постоянно помешивая, около одной минуты.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Высыпьте в кастрюлю рис и продолжайте пассеровать еще полторы-две минуты, перемешивая рис и зелень до тех пор, пока все рисовые зерна не покроются маслом. Добавьте куриный бульон и доведите его до кипения на среднем огне. Посолите и поперчите по вкусу.
Шпаргалка
Как сварить рис - 3
Снимите цедру с половины лимона и положите их в кастрюлю с рисом; выжмите лимон и смешайте лимонный сок с содержимым кастрюли.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 4
Когда бульон закипит, уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте рис 18-20 минут, пока рис не станет мягким и не впитает в себя всю воду. Снимите кастрюлю с огня и дайте рису настояться еще 5-10 минут.
- 5
Выложите рис в глубокое блюдо, украсьте побегами мяты и лимонными дольками и подавайте к столу.
