Энергетическая ценность на порцию

Калорийность567.4 ккал

Белки16.2 г

Жиры16.2 г

Углеводы83.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:35 минут

1
Разогрейте масло в большой сковороде или широкой кастрюле и обжарьте лук в течение 5 минут, пока он не станет мягким.
Шпаргалка
Как приготовить ризотто
2
Добавьте в кастрюлю рис и хорошо перемешайте, чтобы масло покрыло каждое зернышко. Готовьте 2-3 минуты. Добавьте вино, помешайте пару раз и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы вино впиталось.
3
Держа кастрюлю на среднем огне, добавьте немного горячего бульона и хорошо перемешайте. Продолжайте добавлять бульон, помешивая. Перед тем, как подливать еще, убедитесь в том, что бульон впитался. Это займет около 20 мин.
4
Когда рис готов, снимите кастрюлю с огня и помешивая, добавьте сливки и сыр.
5
Дайте постоять пару минут и подавайте в подогретых тарелках.