Автор рецептаEugenia Mo
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность598.9 ккал
Белки35 г
Жиры17.7 г
Углеводы69.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Сливочное масло | 50 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Рис арборио | 500 г |
| Сухой вермут | 150 мл |
| Лимон | 1 штука |
| Куриный бульон | 1 л |
| Филе куриной грудки | 600 г |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Свежие грибы | 300 г |
| Зелень | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Положить рис и перемешать, обжаривать 1 минуту, пока рис не станет прозрачным.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Влить вермут и готовить, пока жидкость не выпарится.
- 3
Горячий бульон доливать понемногу в рис, добавить цедру лимона.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 4
Курицу и неочищенные зубчики чеснока посолить, поперчить, влить оливковое масло и жарить до готовности. Положить нарезанные грибы, зелень и жарить еще 5 минут.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Пока готовится курица, продолжать подливать бульон в рис. Приправить рис по вкусу.
- 6
Разложить рис по тарелкам, сверху — курицу с грибами.
Шпаргалка
Как приготовить ризотто
