Энергетическая ценность на порцию

Калорийность216.7 ккал

Белки7.5 г

Жиры13.2 г

Углеводы18.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Чечевица	250 г
Лавровый лист	1 штука
Душистый перец горошком	2 штуки
Шпинат	40 г
Щавель	40 г
Кинза	40 г
Рукола	30 г
Укроп	20 г
Чеснок	2 зубчика
Баклажаны	1 штука
Растительное масло	20 мл
Подсолнечное нерафинированное масло	30 мл
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Этот рецепт в статьях

Готовить:30 минут

1
Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
2
Нарезать баклажан крупными кубиками.
Инструменты
Нож шефский
3
Посолить, поперчить, добавить растительное масло и перемешать.
4
Выложить баклажаны на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекать до золотистого цвета, 15–20 минут.
Инструменты
Бумага для выпечки
5
В это время отварить чечевицу с душистым перцем и лавровым листом.
6
Хорошо промыть и мелко нарубить всю зелень. Отложить немного зелени на украшение.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
7
Измельчить чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
8
Смешать чеснок и зелень с чечевицей.
9
Заправить ароматным подсолнечным маслом.
10
Подавать, украсив печеным баклажаном.