Автор рецептаДенис Белобородов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Консервированный тунец в собственном соку | 150 г |
| Помидоры | 100 г |
| Красный сладкий перец | 100 г |
| Огурцы | 100 г |
| Салат романо | 50 г |
| Перепелиное яйцо | 6 штук |
| Латук | 50 г |
| Маслины без косточек | 20 г |
| Каперсы | 1 столовая ложка |
| Консервированное филе анчоуса | 6 штук |
| Петрушка | по вкусу |
| Зеленый базилик | по вкусу |
| Чеснок | 1 головка |
| Красный лук | 1.4 головок |
| Оливковое масло extra virgin | 50 мл |
| Цветочный мед | 1 чайная ложка |
| Белый винный уксус | 15 мл |
| Дижонская горчица | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разрежьте помидоры на 8 частей, болгарский перец — на полоски длиной 5 см, толщиной не более 1 см, огурцы нарежьте кружками, затем каждый кружок разрежьте на 4 части. Анчоусы измельчите, каперсы и маслины разрежьте пополам.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 2
Отварите перепелиные яйца, остудите и разрежьте их пополам, нарежьте лук соломкой.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Смешайте все подготовленные ингредиенты, кроме каперсов.
- 4
Смешайте оливковое масло с винным уксусом, добавьте каперсы, крупно нарезанную петрушку и мелко нарезанный чеснок, добавьте мед и дижонскую горчицу.
- 5
Выложите на тарелку листья салата романо и латука, положите на них овощную смесь, сверху — кусочки тунца, и полейте получившейся заправкой.
- 6
Подавайте салат, украсив веточкой базилика.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
