Энергетическая ценность на порцию

Калорийность498.3 ккал

Белки26.5 г

Жиры32.6 г

Углеводы25.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Консервированный тунец в собственном соку	150 г
Помидоры	100 г
Красный сладкий перец	100 г
Огурцы	100 г
Салат романо	50 г
Перепелиное яйцо	6 штук
Латук	50 г
Маслины без косточек	20 г
Каперсы	1 столовая ложка
Консервированное филе анчоуса	6 штук
Петрушка	по вкусу
Зеленый базилик	по вкусу
Чеснок	1 головка
Красный лук	1.4 головок
Оливковое масло extra virgin	50 мл
Цветочный мед	1 чайная ложка
Белый винный уксус	15 мл
Дижонская горчица	1 чайная ложка
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Готовить:15 минут

1
Разрежьте помидоры на 8 частей, болгарский перец — на полоски длиной 5 см, толщиной не более 1 см, огурцы нарежьте кружками, затем каждый кружок разрежьте на 4 части. Анчоусы измельчите, каперсы и маслины разрежьте пополам.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
2
Отварите перепелиные яйца, остудите и разрежьте их пополам, нарежьте лук соломкой.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
3
Смешайте все подготовленные ингредиенты, кроме каперсов.
4
Смешайте оливковое масло с винным уксусом, добавьте каперсы, крупно нарезанную петрушку и мелко нарезанный чеснок, добавьте мед и дижонскую горчицу.
5
Выложите на тарелку листья салата романо и латука, положите на них овощную смесь, сверху — кусочки тунца, и полейте получившейся заправкой.
6
Подавайте салат, украсив веточкой базилика.
Шпаргалка
Как нарезать зелень