Автор рецептаКристиан Лоренцини
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность506.3 ккал
Белки6.3 г
Жиры45.2 г
Углеводы18.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Салат фризе | 20 г |
| Шпинат мини | 10 г |
| Салат корн | 15 г |
| Орехи макадамия | 12 г |
| Черешня | 48 г |
| Фенхель | 15 г |
| Авокадо | 50 г |
| Сыр рикотта | 20 г |
| Соус «Спайси юдзу» | 9 мл |
| Черешня без косточек | 20 г |
| Вода | 30 мл |
| Мед акации | 5 г |
| Листья лайма | 1 штука |
| Гвоздика | 2 штуки |
| Белый винный уксус | 5 мл |
| Соль | 1 г |
| Молотый черный перец | 1 г |
| Оливковое масло | 25 мл |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Поместить в сотейник юдзу, воду, черешню, мед, лист лайма, гвоздику, белый винный уксус
Инструменты
Сотейник - 2
Довести до кипения.
- 3
Размять черешню ступкой, чтобы ягоды дали сок, а жидкость стала красной.
- 4
Процедить через мелкое сито и остудить.
Инструменты
Сито шинуа - 5
Смешать салаты, тонко нарезанный фенхель, шпинат.
- 6
Авокадо смешать с копченой рикоттой
- 7
Добавить смесь к зелени.
- 8
Черешню порезать пополам и добавить к салату с рикоттой и авокадо.
- 9
Заправить черешневым уксусом, оливковым маслом.
- 10
Посыпать орехом макадамия.
