Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Красное сухое вино | ¼ стаканов |
| Говяжья вырезка | 230 г |
| Сушеный розмарин | ½ чайных ложек |
| Бальзамический уксус | 1 ¼ столовых ложек |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Зеленый лук | 1 стебель |
| Красный лук | 1 головка |
| Помидоры | 1 штука |
| Листья базилика | ½ стаканов |
| Соль | по вкусу |
| Красный перец хлопьями | щепотка |
| Листья латука | по вкусу |
| Сыр пармезан | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Порежьте мясо на небольшие кусочки и переложите в стеклянную миску.
Инструменты
Нож шефский - 2
Добавьте вино, 1 столовую ложку уксуса, розмарин, измельченный чеснок и 1 столовую ложку оливкового масла. Поставьте мариноваться на 3 часа в холодильник или оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
Инструменты
Джиггер - 3
Разогрейте гриль и обжарьте мясо по 30-60 секунд до румяной корочки. Переверните и еще обжарьте 30 секунд.
Инструменты
Гриль - 4
Выложите мясо в миску и добавьте мелко нарезанный красный и зеленый лук, мелко нарезанные помидоры и базилик. Смешайте в другой миске соль, хлопья красного перца, оставшиеся 2 ложки уксуса и оливковое масло. Хорошо перемешайте и вылейте в салат. Аккуратно, но хорошо перемешайте.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 5
Выложите листья латука на 2 сервировочные тарелки. Сверху разложите салат, сверху посыпьте стружкой пармезана.
Инструменты
Сушка-центрифуга
