1Чернослив вымыть и замочить в теплой воде на 10 минут. Капусту очистить от верхних грубых листьев, разрезать пополам и удалить кочерыжку. Листья тонко нашинковать. Морковь очистить, натереть на крупной терке.
2Смешать капусту с морковью, полить соком лайма, посолить и как следует, с силой перетереть.
3Чернослив отбросить на дуршлаг, нарезать небольшими кусочками. Орехи порубить в крупную крошку. Добавить в капусту чернослив, орехи и цедру лайма. Перемешать и поставить в холодильник на 20 минут. Перед подачей заправить майонезом.
А как насчёт заменить майонез сметаной? По-моему так будет более изысканно. Ну а тогда уже можно добавить не просто орехи, раз пошла такая пьянка, а обжарить их в карамели (пралине).
Книга рецептов
Добавить
