Энергетическая ценность на порцию

Калорийность65.7 ккал

Белки1.3 г

Жиры5.2 г

Углеводы3.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Щавель	10 стеблей
Рукола	1 пучок
Чеснок	1 зубчик
Петрушка	1 пучок
Перья чеснока	1 штука
Редис	6 штук
Корень сельдерея	½ штук
Оливковое масло	1 ½ столовых ложек
Молотый душистый перец	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Зелень промыть и нарезать, как можно мельче. Скинуть в тарелку.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
2
Чеснок и перья чеснока порубить очень-очень мелко.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
3
Редиску отчистить от разных червоточин и вымыть. Сельдерей почистить.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея
4
На средней терке натереть редис и сельдерей.
5
Все смешать, добавить перец и масло, еще раз перемешать.

Совет по рецепту

Можно использовать как начинку для пирогов, гарнир, а, если не добавлять масло, то можно заправить кефиров или квасом — получится отличная окрошка по-вегетариански. лично подходит для лета. чше всего брать свежие овощи. чше подавать холодным.