Энергетическая ценность на порцию

Калорийность438.9 ккал

Белки9.2 г

Жиры32.6 г

Углеводы19.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Оливковое масло	6 столовых ложек
Желтый сладкий перец	1 штука
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Белый бальзамический уксус	2 столовые ложки
Мини овощи	1 кг
Салат корн со свеклой «Белая Дача»	1 штука
Красные помидоры черри	200 г

Готовить:40 минут

1
Перец вымыть, обсушить и запечь в течение 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов (или 5 минут в микроволновой печи). Затем завернуть его в бумагу, дать остыть, снять кожицу, удалить сок и зернышки и смешать мякоть с маслом и уксусом. Посолить и поперчить.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
2
Овощи (кабачки, репа, морковь, свекла, зеленая фасоль, красный лук) вымыть, очистить, нарезать, если нужно, на четвертинки и варить по отдельности в кипящей подсоленной воде (5–10 минут в зависимости от размера). Опустить готовые овощи в холодную воду, чтобы они остались твердыми и хрустящими.
3
Помидоры разрезать пополам, смешать с овощами и полить соусом из перца.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры