Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Оливье по-старинному рецепту

Автор: Татьяна Федянина
Готовить:30 минут
6 порций
Татьяна Федянина

Автор рецептаТатьяна Федянина

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность220.8 ккал
Белки16 г
Жиры4.3 г
Углеводы30.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций
Картофель6 штук
Морковь3 штуки
Лук2 штуки
Кислые яблоки1 штука
Маринованные огурцы2 штуки
Куриное филе200 г
Куриное яйцо3 штуки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Майонезпо вкусу
Консервированный зеленый горошек45 г
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут
  1. 1

    Все необходимые продукты сначала отварить (морковь, яйца, курицу). Огурцы и яблоко обязательно очистить от кожуры.

  2. 2

    Все перечисленные продукты нарезать мелкими кубиками.

  3. 3

     Добавить горошек. Посолить, поперчить.

  4. 4

    Заправить майонезом. Тщательно перемешать.

  5. 5

    Убрать в холодильник на 1 час.

Совет по рецепту

Чтобы салата хватило всем, возьмите за основу картофель. Сколько едоков будет, столько и берите картофелин. Остальное подберите в той пропорции, что в рецепте.
4 комментария
Олег Алексеев
24.07.2015 в 20:23
мне в последнее время нравится заменять майонез соусом из сметаны с ложкой горчицы
Vladimir Golyaev
15.03.2015 в 23:37
Хороший рецепт! Главное что без колбасы как делают некоторые «гурманы»)))
Елена Когут
30.12.2014 в 21:16
((( вот название (по-старинному...) этому рецепту точно не подходит!   Есть рецепт салата Оливье из книги Елены Молоховец конца 1890-х или из «Кулинарии» 1954 г. (с названием «Столичный» или салат с курицей) и них никогда не было ни моркови, ни зелёного горошка! В наших салатах, например, зелёный горошек  появился в конце 50-х гг.-нач. 60-х гг., а уж это время для нас никак ни старина.....Лучше назвать такой вариант салата - оливье по-немецки т.к. именно в их старых кулинарных книгах есть много рецептов с вареной морковью, зелёным горошком, яблоками...
Ви
19.06.2017 в 19:28
Елена Когут,Абсолютно согласна. Да и огурцы вместо каперсов уж никак не вписываются в концепцию старинного рецепта))

Похожие рецепты

Фотография рецепта Оливье по-генделевски
Оливье по-генделевскиНаталья Горохова
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Оливье со сметаной, горчицей и печеной курицей
Оливье со сметаной, горчицей и печеной курицейАлексей Зимин
Готовить:50 минут
6 порций
Фотография рецепта Оливье с креветками
Оливье с креветкамиОльга Мазурова
Готовить:1 час
7 порций
Фотография рецепта Салат оливье с кабачками
Салат оливье с кабачкамиОля Давыдова
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Оливье с рябчиками и раковыми шейками
Оливье с рябчиками и раковыми шейкамиВалерия Жукова
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Оливье с домашним майонезом
Оливье с домашним майонезомЕлена Гнедовская
Готовить:1 час
6 порций
Фотография рецепта Оливье по-советски
Оливье по-советскиKompot Насикан
Готовить:1 час
10 порций
Фотография рецепта Оливье с олениной и перцем
Оливье с олениной и перцемОля Давыдова
Готовить:20 минут
4 порции
Фотография рецепта Оливье по-старомосковски
Оливье по-старомосковскиОля Давыдова
Готовить:20 минут
4 порции
Фотография рецепта Оливье с беконом
Оливье с бекономОля Давыдова
Готовить:20 минут
4 порции
Фотография рецепта Оливье с рябчиками и икрой
Оливье с рябчиками и икройMasha Potashova
Готовить:15 минут
6 порций