Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Булгур | 1 стакан |
| Цветная капуста | 1 штука |
| Тыква | 350 г |
| Яблоко | 1 штука |
| Смесь итальянских трав | 2 чайные ложки |
| Петрушка | 1 пучок |
| Кешью | 20 г |
| Миндаль | 20 г |
| Фундук | 20 г |
| Оливковое масло | 1 стакан |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Лимон | 1 штука |
| Мед | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Булгур сварить в кипящей подсоленой воде до готовности и откинуть на дуршлаг.
- 2
Капусту разделить на небольшие соцветия. Тыкву нарезать кубиками.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 3
Противень застелить пекарской бумагой, разложить капусту и тыкву, посолить, поперчить, посыпать итальянскими травами, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в заранее разогретую до 190 °С духовку на 20 минут. Затем достать овощи, перемешать, еще раз чуть сбрызнуть оливковым маслом и запекать еще 15 минут.
Инструменты
Бумага для выпечки - 4
Для заправки зубчик чеснока раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить. В миске смешать 2/3 стакана оливкового масла, мед, чеснок, сок одного лимона, посолить и поперчить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 5
Орехи порубить на небольшие кусочки, яблоко нарезать кубиками и крупно нарубить петрушку.
Инструменты
Ложка для удаления семян - 6
В глубоком салатнике смешать запеченные овощи, булгур, яблоко, посыпать петрушкой и залить заправкой.
Инструменты
Лопатки для салата - 7
Перемешать и посыпать орехами.
