Автор рецептаМарина Шутихина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло | 200 мл |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Чиабатта | ½ штук |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Зеленый салат | 140 г |
| Анчоусы | 50 г |
| Тертый сыр пармезан | 40 г |
| Горчица | 1 чайная ложка |
| Лимон | ½ штук |
| Вустерширский соус | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Раздавить один зубчик чеснока, смешать с двумя столовыми ложками оливкового масла и обвалять в нем кубики хлеба. Приправить и выложить на противень.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Разогреть духовку до 200 градусов. Запекать 10–15 мин до золотистого цвета. Отставить на некоторое время.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Отварить три яйца вкрутую, очистить.
- 4
Взбить в кухонном комбайне яйцо, горчицу, зубчик чеснока, соус, сок лимона и 4 нарезанных пополам анчоуса, приправить. Продолжать взбивать, медленно добавляя оставшееся масло. Если соус слишком густой, добавить 2–3 чайные ложки воды.
- 5
Положить салатные листья в большую миску, смешать с заправкой. Добавить пармезан, оставшиеся анчоусы и посыпать сверху жареным хлебом. Порезать яйца на четвертинки и положить сверху.
