Автор рецептаОльга Мазурова
История рецепта
Один рецепт моей израильской, слишком рано покинувшей нас в прошлом году, подруги Zippi. Zippi по профессии была врач, но в душе - организатор и массовик-затейник. Мы её звали "пионер-вожатая" (хотя по-русски она не говорила, вследствие чего не очень понимала, что это могло значить :-)
Готовила Zippi много и ну очень вкусно. Несколько своих рецептов она мне просто с ходу надиктовала, когда мы поглощали еду в одном из московских ресторанов, наслаждаясь Москвой с высоты птичьего полёта...
Блюда у Zippi были всегда исключительно скоростного приготовления (что стоит один её "Салат из шампиньонов": помыть и порезать тонко шампиньоны, залить соевым соусом :-))
Приведенный - один из самых любимых моих рецептов. И при подаче он очарователен :-)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Авокадо | 2 штуки |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сладкий красный лук | 1 штука |
| Майонез | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Отварить яйца вкрутую. Облить ледяной водой, почистить и мелко порезать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Помыть и разрезать пополам авокадо. Вынуть из половинок мякоть. Мелко мякоть нарезать.
- 3
Мелко нарезать красную луковицу.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Смешать яйца, авокадо и лук. Добавить по вкусу майонез или жирные сливки.
- 5
Выложить в оставшиеся лодочки от авокадо.
- 6
Сверху можно по желанию слегка украсить свежемолотым перцем.
