Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность291.7 ккал
Белки0.4 г
Жиры30 г
Углеводы5.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Баклажаны | 2 г |
| Лимон | 1 штука |
| Красный стручковый перец | 1 штука |
| Оливковое масло | 6 столовых ложек |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Баклажаны помыть и очистить, срезая кожицу длинными пластинками. Пластинки обжарить на сильном огне на оливковом масле.
- 2
Мякоть баклажанов нарезать кусочками и бланшировать. Затем обсушить и измельчить в блендере с острым красным перцем, оливковым маслом и лимоном. Получившееся пюре посолить и добавить сахар.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 3
Выложить пюре на обжаренные ранее пластины.
