Энергетическая ценность на порцию

Калорийность228.5 ккал

Белки9.4 г

Жиры15.5 г

Углеводы12.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Зеленая чечевица	200 г
Овощной бульон	500 мл
Зеленый лук	5 штук
Помидоры	2 штуки
Лимонный сок	2 столовые ложки
Оливковое масло extra virgin	2 столовые ложки
Сыр фета	100 г
Морская соль	щепотка
Молотый черный перец	по вкусу

Этот рецепт в статьях

Готовить:30 минут

1
Насыпать чечевицу в дуршлаг и промыть холодной водой, обсушить. Переложить в небольшую кастрюлю и залить овощным бульоном. Довести до кипения и варить на маленьком огне 15-20 минут. пока весь бульон не выкипит (чечевица должна остаться твердоватой — аль-денте).
Шпаргалка
Как сварить овощной бульон
2
Откинуть чечевицу на сито и быстро промыть водой. Обсушить и переложить в салатную миску.
3
Добавить нарезанный лук, помидоры, базилик и петрушку. Полить лимонным соком и оливковым маслом. Раскрошить в салат фету и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу и подавать на стол. Оптимальная температура салата для подачи на стол — комнатная.
Шпаргалка
Как нарезать зелень