Энергетическая ценность на порцию

Калорийность255.3 ккал

Белки8.6 г

Жиры8 г

Углеводы33.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Фенхель	1 штука
Киноа	1 стакан
Вода	2 стакана
Листья петрушки	70 г
Измельченный укроп	2 столовые ложки
Лимонный сок	¼ стаканов
Оливковое масло extra virgin	1 столовая ложка
Крупная соль	по вкусу
Свежемолотый черный перец	по вкусу

Готовить:30 минут

1
Разрезать фенхель вдоль пополам, затем тонко нашинкуйте. Переложить в миску и залейте ледяной водой.
Инструменты
Нож шефский
2
В сотейнике, перемешивая, обжарить киноа на среднем огне примерно 5 минут. Влить воду, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить примерно 15 минут до мягкости. Переложить в миску и оставить, не закрывая, на 1 час.
Инструменты
Сотейник
3
Слить фенхель и просушить. Переложить в миску и добавить зелень, лимонный сок и масло. Посолить и поперчить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
4
Разложить киноа по тарелкам, сверху выложить салат.