Автор рецептаTiara S
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Фунчоза | 100 г |
| Консервированные кальмары | 300 г |
| Сушеные белые грибы | 50 г |
| Морковь | 1 штука |
| Лимонный сок | 20 мл |
| Винный уксус | 20 мл |
| Кипяток | 100 мл |
| Сливочное масло | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Фунчезу замочить в горячей воде на 7 минут, из расчета 1 литр воды на 100 гр.продукта.
- 2
Морковь потереть на крупной терке и пассировать на сливочном масле (с добавлением оливкового), минуты 2.
Инструменты
Терка ручная - 3
Белые сушеные грибы замочить в кипятке на час. По истечении времени поджарить на сливочном масле в течение 2 минут, затем добавить сливки и тушить минут 10. (это придаст грибам сливочный приятный вкус, но не заберет вкус).
- 4
Кальмары нарезать мелко кубиками.
- 5
Сок из-под кальмаров слить, добавить лимонный сок, винный уксус и сливочное масло (50 гр.), смесь поставить на огонь и закипятить, варить после закипания минут 5.
- 6
После закипания снять соус и добавить кипяток (столько, чтобы соль не казалось приторной).
- 7
Смешать лапшу, морковь, лапшу, грибы. Заправить соусом.
