Энергетическая ценность на порцию

Калорийность394.1 ккал

Белки10.3 г

Жиры24.9 г

Углеводы33.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:30 минут

1
В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до мягкости 5-7 минут. Затем добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще минуту. Добавьте тонко нарезанный грибы, ложку тимьяна, соль и перец и обжарьте 10-14 минут, пока грибы не начнут карамелизоваться.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Тем временем, сварите ячмень в кипящей воде до готовности. Слейте и охладите.
3
В большой миске смешайте ячмень, грибы, раскрошенную фету и слегка измельченные грецкие орехи.
4
В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус и немного соли и перца. Сбрызните салат и хорошо перемешайте.
5
Сверху посыпьте тимьяном и подавайте.