Энергетическая ценность на порцию

Калорийность572.9 ккал

Белки16.1 г

Жиры54.3 г

Углеводы3.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Куриное яйцо (деревенское)	8 штук
Сливочное масло	200 г
Зеленый лук	200 г
Соль	по вкусу

Этот рецепт в статьях

«Одесское застолье» Савелия Либкина

Рецепты

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Отварить до готовности домашние яйца, охладить их в холодной воде и очистить от скорлупы.
2
Натереть на терке сливочное масло и оставить его при комнатной температуре на 20 минут.
3
Самый ранний тоненький молодой зеленый лук промыть и мелко нашинковать.
Инструменты
Нож шефский
4
Когда яйца полностью остынут, натереть их на крупной терке и смешать с размягченным сливочным маслом, луком и присолить.
5
Подавать небольшими порциями по 100 г.

Совет по рецепту

Этот салат отлично сохраняет форму, и для придания таковой можно использовать среднего размера чашку или гастрономическое кольцо. Если взять белый багет, тонко нарезать и проложить салат в качестве начинки между двумя ломтями — получится вполне пристойное блюдо для завтрака на скорую руку.