Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кунжутные семечки | 1 чайная ложка |
| Спаржа | 140 г |
| Горох | 50 г |
| Кабачки | 200 г |
| Оливковое масло | 1 чайная ложка |
| Рукола | 30 г |
| Сыр фета | 20 г |
| Лимонная цедра | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Нагрейте небольшую сковороду и обжарьте семена кунжута. Выложите на блюдце.
- 2
Приготовьте спаржу на пару в течение 3-4 минут почти до готовности. Опустите в миску с ледяной водой для охлаждения, затем слейте воду и заверните в кухонное полотенце, чтобы обсушить.
Шпаргалка
Как сварить спаржу на пару - 3
Сварите горошек в течение 3 минут в кипящей воде из-под спаржи, затем процедите и охладите под холодной водой.
- 4
Нарежьте кабачки по диагонали, примерно 0,5 см толщиной.
- 5
Нагрейте сковороду. Смажьте спаржу и кабачок маслом и обжарьте до темно-коричневого цвета. Нарежьте спаржу на кусочки длиной 5 см.
Инструменты
Нож для спаржи - 6
Смешайте спаржу, кабачки, горох, рукколу, фету и цедру лимона.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 7
Измельчите черный перец и посыпьте кунжутом перед подачей на стол.
