Автор рецептаЛара Петрова
История рецепта
Это - очень вкусный и полезный салат! В нашей семье когда он подается гостям, которые еще не в курсе, устраиваем викторину - из чего же он сделан! Редко, кто догадывается! Версий было много, включая почему-то редьку (видимо, дайкон), а также тапинамбур :) А делаем мы этот салат давно - 1997 год, вышла кулинарная книжка Burda "Вкусно. Просто. Аппетитно". Помните - тогда и журналы Бурда появились, шили мы по ним! И рецепты из этой книжки были просто отличные - это вам не "Книга о вкусной и здоровой пище", это и есть вкусная и здоровая пища, да еще красивая! Но тогда сельдерей корневой купить было трудно, а сегодня он в каждом супермаркете есть! Ура! Кушайте на здоровье!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Корень сельдерея | 2 штуки |
| Зеленые яблоки | 2 штуки |
| Лимонный сок | 30 мл |
| Сметана | 200 г |
| Соль | по вкусу |
| Тертая цедра апельсина | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Корень сельдерея помыть, почистить, натереть на терке (я использую комбайн...).
- 2
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, тоже натереть.
- 3
Перемешать, заправить соком одного лимона.
- 4
Цедру апельсина (можно и лимона, вкус разный получается, но одинаково хороший!) добавить в салат.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 5
По желанию добавить сахар, но соль точно нужно - немного, пробовать надо!
- 6
Заправить сметаной.
