Автор рецептаМаргарита Щербакова
История рецепта
Если вы хотите сделать действительно хороший салат, необходимо делать все самой. Магазинный майонез он может и вкусный, но если сделать самой получиться ещё лучше и полезнее. Креветки можно конечно просто отварить, но если сделать как я вы поймете как это фантастично. Я теперь всегда делаю салаты с креветками именно так.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Креветки | 500 г |
| Огурцы | 4 штуки |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Сыр | 100 г |
| Мед | 1 чайная ложка |
| Лимонный сок | 3 столовые ложки |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Смесь молотых перцев | 1 чайная ложка |
| Молоко | 50 мл |
| Растительное масло | 100 мл |
| Горчица | 2 чайные ложки |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Черный перец горошком | 5 штук |
| Гвоздика | 4 штуки |
| Лавровый лист | 3 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Креветки варим в воду добавив соль, перец горошком 5–6 шт, гвоздику 4 шт и лавровый лист. Чистим.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 2
Делаем маринад для креветок. В Миске смешать мед 1 ч.л., сок лимона 1 ч.л., оливковое масло 1 ст.л., соль, смесь перцев(лучше паприка). Очищенные креветки маринуем 2 часа в холодильнике.
- 3
Сливаем маринад и обжариваем креветки 1–3 минуты.
- 4
Огурцы режем соломкой.
- 5
Сыр трем на терке.
- 6
Яйца варим и режем соломкой.
- 7
Готовим соус для заправки. Масло растительное налить в стакан для взбивания блендером. В масло налить молоко. Взбить блендером 1 минуту, должен получиться по виду майонез. Добавляем в эту массу соль, лимонный сок 2 ст.л., горчицу, сахар. Опять взбиваем все блендером 1–2 минуты. Пробуем, если вам хочется по кислее добавляем ещё лимонный сок, если по острее горчицу вообщем делаем так чтоб было вкусно для вас.
Инструменты
Блендер - 8
Смешиваем огурцы, яйца, креветки и соус. Сверху посыпаем тертым сыром.
