Энергетическая ценность на порцию

Калорийность360 ккал

Белки5.3 г

Жиры33.2 г

Углеводы10.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Печень трески	1 банка
Помидоры черри	10 штук
Красный лук	1 штука
Сладкий перец	1 штука
Малосольные огурцы	2 штуки
Бобовые проростки	30 г
Соленые анчоусы в масле	3 штуки
Молотый черный перец	щепотка
Белый винный уксус	1 столовая ложка
Саликорния	100 г

Инструкция приготовления

Готовить:10 минут

1
Все овощи нарезать. Лук, перец и огурцы — кружочками-колечками. Черри — четвертинками или половинками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Добавить морскую спаржу и проростки. Перемешать.
3
Сделать заправку. Взбить в блендере легко уксус, анчоусы и немного масла из баночки с печенью трески.
Инструменты
Блендер
4
Заправить овощи и перемешать.
5
Печень трески разделить на крупные кусочки, выложить к овощному салату, очень легко перемешать.
6
Посыпать салат крупномолотым черным перцем.

Совет по рецепту

Вы можете заменить проростки молодым горошком в стручках. По желанию добавляйте каперсы. Рецепт придуман для мужа — он каперсы не приемлет. Не забудьте, что огурцы уже содержат соль (я делала свои с утра — быстрым сухим способом), морская спаржа растет уже соленой, анчоусы тоже соленые. Необходимости дополнительно досаливать салат нет совершенно. Получилось нетрадиционное, но и ненавязчивое сочетание. Печень трески очень хорошо примирила все компоненты между собой.