Автор рецептаИгорь Кулаков
История рецепта
Для любителей здорового и полезного питания, а также для тех кто придерживается диеты — предлагаю к 8 марта приготовить вкусный, красивый, постный Салат «Розалия». Такой салат можно готовить как в повседневном меню, так и на праздничный стол, красиво украсив. Салат получается очень полезным, так как содержит много питательных веществ и витаминов, которые так нам необходимы, особенно в современной ускоренной жизни, требующей всё больше энергии и сил.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свекла | 3 штуки |
| Морковь | 4 штуки |
| Грибы | 200 г |
| Лук | 1 штука |
| Зелень | 1 пучок |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
| Консервированный зеленый горошек | 1 банка |
| Соленые огурцы | 2 штуки |
| Зеленый лук | 1 пучок |
Инструкция приготовления
- 1
Морковь и свеклу отварить. Натереть свеклу на крупной терке.
Инструменты
Держатель для терки - 2
Затем добавить натертую морковь.
- 3
Затем — обжаренные с луком грибы.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Соленые огурцы натереть на терке и добавить в салат (можно вместо огурцов — квашенную капусту).
- 5
Всыпать консервированный зеленый горошек.
- 6
Все перемешать, посолить и влить немного постного масла. Еще раз перемешать.
- 7
Переложить салат в красивую глубокую тарелку и украсить цветами из свеклы и моркови. Я выкладывала в форму, но это делать не обязательно, так как если вы будете делать салат заранее — он может потечь. Из отварной свеклы вырезать розочки: снимая ножом длинный слой по кругу, затем этот слой закрутить в трубочку — получится розочка. Таким же образом сделать розочки из моркови.
- 8
Бока салата я обернула плетенкой из зеленого лука.
