Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность527.1 ккал
Белки17.3 г
Жиры42.4 г
Углеводы16.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Вяленые помидоры | 100 г |
| Оливковое масло | 100 мл |
| Сыр пекорино | 200 г |
| Тимьян | 4 стебля |
| Цветочный мед | 1 столовая ложка |
| Лимон | 1 штука |
| Бальзамический уксус | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Смесь салатных листьев | 150 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
- 1
Сыр пекорино наломать небольшими кусками. Вяленые помидоры нарезать соломкой.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 2
Смешать в однородную гущу мед и бальзамический уксус, а потом, потихоньку добавляя туда оливковое масло, сделать соус довольно густой консистенции. Вбить в соус лимонный сок, посолить и поперчить и перемешать с соусом сыр и вяленые помидоры.
Инструменты
Пресс механический для цитрусовых - 3
Подавать со смесью салатов — хорошо бы с простыми зелеными листьями, как у рукколы или корна, и хрустящими, как пекинская капуста, — с чем-то вроде фризе и радиккьо.
