Автор рецептаМатильда Огурцова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность518.2 ккал
Белки31.6 г
Жиры25.1 г
Углеводы42.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Филе трески | 600 г |
| Картофель | 8 штук |
| Красный лук | 2 головки |
| Уксус 9%-ный | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | ½ стаканов |
| Горчица | 1 чайная ложка |
| Укроп | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Филе трески сварить в очень соленой воде (5 столовых ложек соли на 1 литр воды), откинуть на дуршлаг, остудить и разобрать руками на фрагменты, удаляя кости.
- 2
Картофель сварить в мундире, остудить, нарезать кружками и выложить на блюдо внахлест.
Инструменты
Нож шефский - 3
Половину одной луковицы мелко нарезать и посыпать картофель.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Приготовить заправку: взбить смесь масла, уксуса и горчицы до образования эмульсии, полить ей картофель и лук. Затем поверх уложить рыбу и полить ее эмульсией.
- 5
Посыпать луком и нашинкованным укропом.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
