Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Печень трески | 300 г |
| Свежие листья шпината | 150 г |
| Рис | 100 г |
| Лимон | ¼ штук |
| Свежая мята | 1 пучок |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Лайм | 1 штука |
| Перец чили | ½ штук |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Рисовый уксус | 1 столовая ложка |
| Кунжутное масло | 1 столовая ложка |
| Рыбный соус | 1 чайная ложка |
| Сахар | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Цедру лайма натереть на мелкой терке, из половинки лайма отжать сок.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Чеснок очистить и измельчить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Перец чили мелко нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 4
Всю мяту мелко порубить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Приготовить заправку: соединить соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, сок и цедру лайма, сахар, рыбный соус, чеснок, чили и половину нарубленной мяты.
- 6
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
Шпаргалка
Как сварить рис - 7
Из четвертинки лимона выжать сок.
- 8
Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло, добавить шпинат и слегка его припустить. Снять с огня, сбрызнуть соком лимона.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 9
В готовый рис добавить заправку, шпинат, все перемешать и выложить на большое блюдо.
- 10
Кусочки печени трески промокнуть бумажным полотенцем, разложить сверху на салат и присыпать оставшейся мятой.
