Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность369.1 ккал
Белки19.3 г
Жиры29 г
Углеводы8.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Телятина | 300 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Морковь | 1 штука |
| Помидоры | 2 штуки |
| Сельдерей | 1 штука |
| Каперсы | 1 столовая ложка |
| Оливковое масло | 5 столовых ложек |
| Яичный желток | 1 штука |
| Винный уксус | 1 столовая ложка |
| Консервированный тунец в собственном соку | 10 г |
| Анчоусная паста | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Телятину нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле с солью и перцем.
- 2
Отварить морковь и нарезать соломкой.
- 3
Лук и сельдерей нарезать тонкими кольцами.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 4
Помидоры нарезать кубиками.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 5
Соединить мясо с овощами. Добавить каперсы. Заправить салат соусом.
- 6
Для приготовления соуса взбить оливковое масло с желтком и винным уксусом. Добавить измельченного консервированного тунца и пасту из анчоусов. Посолить, поперчить.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
