Автор рецептаדוד צייתלין
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Смесь салатных листьев | 100 г |
| Латук | 50 г |
| Бобовые проростки | 20 г |
| Проростки семян редиса | 1 чайная ложка |
| Оливковое масло extra virgin | 10 мл |
| Перец халапеньо | 1 штука |
| Листья тмина | 10 г |
| Свежий розмарин | 1 пучок |
| Большие оливки без косточек | 30 г |
| Свежие грибы | 30 г |
Инструкция приготовления
- 1
Взять глубокую емкость для удобства замешивания.
- 2
Промыть все листья и высушить бумажным полотенцем.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Оливки нарезать слайсами шириной не более 1-2 мм. Лучше брать как черные, так и зеленые оливки без косточек.
Шпаргалка
Как подготовить оливки - 4
Взять небольшие шампиньоны (промыть и высушить на полотенце для удобства нарезания) и нарезать тоже слайсами того же размера (размер 2-4 мм, но можно и по желанию)
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 5
После того, как все ингредиенты нарезаны, а салат вымыт и просушен, смешиваем все в большой емкости и добавляем все наши проростки, и аккуратно еще раз перемешиваем.
- 6
Для заправки заранее делаем ароматное масло. Для этого берем сотейник и нагреваем масло, добавляем туда тимин и розмарин прямо с веткой и перцы халапеньо, до этого вытащив из них семечки. Доводим до кипения и оставляем остыть.
