5Красный лук нарезать мелким кубиком. Смешать лук с сахаром, уксусом и водой и оставить мариноваться, пока подготавливаются остальные ингредиенты, а затем слить маринад.
8Яйца очистить, отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной тёрке, а желтки — на мелкой.
9Мясо угря нарезать мелким кубиком.
10Маринованные огурцы и каперсы мелко нарезать и смешать с майонезом и двумя соусами.
11Выложить салат в форму или салатник, каждый слой промазывая соусом. Порядок слоёв такой: копчёный угорь, красный маринованный лук, отварной картофель, отварная морковь, плавленый сыр, белки яиц.
Книга рецептов
Добавить
