Автор рецептаАнастасия Женилова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Зеленые яблоки | 3 штуки |
| Редис | 12 штук |
| Твердый сыр | 100 г |
| Зерна граната | 6 столовых ложек |
| Петрушка | 1 пучок |
| Зеленый лук перья | 8 штук |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Майонез | 250 г |
| Маринованные огурцы | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Молотый кардамон | ¼ чайных ложек |
| Филе баранины | 400 г |
Инструкция приготовления
- 1
Мякоть баранины обжарить на растительном масле, посолив и поперчив.
- 2
Когда мясо остынет, нарезать его тонкой соломкой.
- 3
Яблоки, редис помыть, очистить и нарезать соломкой.
- 4
Яблоки сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели при выпечке.
- 5
Сыр натереть на средней терке.
- 6
Огурцы мелко нарезать, выложить в дуршлаг и дать лишней жидкости стечь.
- 7
Майонез смешать с кардамоном и огурцами.
Шпаргалка
Как приготовить майонез - 8
Зеленый лук и петрушку промыть, мелко нарубить и вмешать в соус.
- 9
Уложить слоями в салатник баранину, яблоки, сыр, редис, смазывая каждый слой майонезом и посыпая зеленью и зернами граната.
- 10
Для украшения перья зеленого лука нарезать вдоль тонкими полосками и опустить в холодную воду на 2 минуты.
- 11
Украсить салат получившимися «завитками».
