Автор рецептаЕда
Рецепт от Андрея Коробяка, шеф-повара ресторана Yura.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность182.5 ккал
Белки16.5 г
Жиры10.3 г
Углеводы5.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Куриная грудка | 1 штука |
| Латук | 20 г |
| Молодой шпинат | 20 г |
| Салат романо | 20 г |
| Огурцы | 30 г |
| Редис | 30 г |
| Лимонный сок | 5 мл |
| Оливковое масло | 15 мл |
| Соль | по вкусу |
| Крутоны | 20 г |
| Песто | 30 г |
| Кедровые орехи | 10 г |
| Кервель | 1 веточка |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Огурец и редис нарезать тонкими кружочками, для этого удобно использовать специальную терку.
Инструменты
Мандолина - 2
Выложить огурец и редис в миску, листья латука и романо нарвать руками и добавить. Заправить соком лимона, оливковым маслом, посолить по вкусу.
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые - 3
На дно тарелки выложить песто с эстрагоном, затем часть салатных листьев, на них — крупно нарезанную отварную куриную грудку и оставшийся салат. Посыпать кедровыми орешками и крутонами. Украсить веточками кервеля (по желанию).
Инструменты
Лопатки для салата
