Автор рецептаЕда
Нут, виноград, сельдерей и орехи — неочевидный набор для салата, но тем интереснее. Сложно сказать, что в этом наборе играет главную скрипку, ведь еще и заправка для него — это микс из тхины, уксуса, дижонской горчицы, кленового сиропа и разнообразных специй и трав. Сладкий кондитерский характер салату придает еще и мак, который надо обязательно добавить в соус.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Консервированный нут | 400 г |
| Виноград | 300 г |
| Сельдерей | 1 стебель |
| Грецкие орехи | 80 г |
| Тахини | 4 столовые ложки |
| Яблочный уксус | 2 столовые ложки |
| Кленовый сироп | 1 столовая ложка |
| Дижонская горчица | 2 чайные ложки |
| Мак | 2 чайные ложки |
| Молотый сушеный чеснок | щепотка |
| Молотый сушеный лук | по вкусу |
| Зелень сельдерея | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1В небольшой миске смешать тахини, яблочный уксус, горчицу, кленовый сироп, мак, молотые лук и чеснок. Посолить и поперчить.
2Виноград разрезать пополам или на четвертинки и избавить от косточек.
3Сельдерей нарезать ломтиками толщиной около 5 мм.
4Орехи крупно порубить.
Инструменты
Нож шефский
5Нут процедить и промыть. Добавить нут, виноград, орехи и сельдерей в большую миску.
6Сверху полить заправкой и перемешать. Приправить солью и свежим молотым перцем по вкусу.
