Автор рецептаЕда
Великий советский салат «Сельдь под шубой», рецепт которого чуть меняется исходя из потребностей и взглядов хозяйки, но суть остается незыблемой – крепкий союз сладкой свеклы и соленой рыбы. Остальное – опционально. Кто-то кладет больше лука, кому-то кажется преступлением готовить салат с яблоком – в этом рецепте оно есть и работает тут отлично, отвечая за свежесть и чуть приглушая яркую селедку.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сельдь | 1 штука |
| Картофель | 300 г |
| Морковь | 300 г |
| Свекла | 500 г |
| Куриное яйцо | 6 штук |
| Красный лук | 100 г |
| Яблоко | 200 г |
| Майонез | 250 г |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2Обернуть картошку, свеклу и морковь фольгой.
3Выложить овощи на противень и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекать до мягкости: картошке и моркови понадобится около 40 минут, а свекле — час.
Инструменты
Термометр для духовки
4В кипящую воду положить яйца и варить их 11 минут. Затем охладить.
5Очистить яйца и натереть их на крупной терке.
Инструменты
Терка ручная
6Картошку и морковь очистить и нарезать мелким кубиком. Рыбу очистить, разделить на филе и таким же кубиком нарезать филе сельди.
Инструменты
Нож шефский
7Лук и яблоки нарезать чуть мельче.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
8Свеклу натереть на крупной терке.
9Выложить салат на блюдо слоями, промазывая каждый майонезом. Вот рекомендуемый порядок продуктов: картошка, селедка, лук, яблоки, яйца, морковь, свекла.
Шпаргалка
Как приготовить майонез
10Завершающий слой свеклы также смазать майонезом. Готовый салат отправить в холодильник на пару-тройку часов, чтобы дать ему пропитаться.
11Перед подачей украсить салат зеленью.
