Книга рецептов
Добавить
Сельдь под шубой со свекольным желе
порций: 8ГОТОВИТЬ:
2 часа + 2 часа
2 часа + 2 часа
20
Автор рецепта
Рецептом с нами поделился Дмитрий Яковлев, шеф ресторана Aquamarine.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
229
9
19
6
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Соленая сельдь
120 гСвекла
120 гКартофель
80 гМорковь
80 гКуриное яйцо
4 штукиМайонез
160 гЗеленый салат
15 гСвекольный сок
90 млВода
25 млСахар
щепоткаЖелатин
6 гСоль
по вкусуИнструкция приготовления
2 часа + 2 часа
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов.
2Смешать свекольный сок с водой, добавить соль, сахар и желатин, подогреть и снять пенку. Перелить горячее желе на плоское блюдо или небольшой противень, остудить и убрать в холодильник до застывания.
3Морковь и свеклу обернуть фольгой каждую по-отдельности и запекать 40–50 минут до мягкости.
4Яйца отварить вкрутую, затем остудить под струей холодной воды и очистить. Натереть яйца на терке.
5Готовые овощи остудить и натереть на мелкой терке.
6Сельдь обработать от костей и нарезать мелким кубиком.
7Салат выложить слоями в следующем порядке: картофель, майонез, сельдь, майонез, морковь, майонез, яйца, майонез, свекла.
8Застывшее свекольное желе нарезать кубиком.
9На свеклу выложить листья салата, а на них — нарезанное свекольное желе.
10Подавать сельдь под шубой со свекольным желе к праздничному столу.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
