Автор рецептаNatalia Bryantseva
История рецепта
Это грузинское прочтение традиционного салата "Помидорки-огурчики". В лучшем своем проявлении мы встретили этот салат в кафе Габриадзе в Тбилиси. Возможно, аутентичная версия отличается от моего ремейка.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность151.6 ккал
Белки4.9 г
Жиры8.7 г
Углеводы14.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Свежая кинза (кориандр) | 1 пучок |
| Помидоры | 5 штук |
| Огурцы | 5 штук |
| Лук | 1 штука |
| Уксус | 2 столовые ложки |
| Красный базилик | 1 пучок |
| Петрушка | 1 пучок |
| Грецкие орехи | 50 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Молотый черный перец | на кончике ножа |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Лук нарезать полукольцами, залить уксусом и щедро посыпать черным перцем. Оставить мариноваться на 20 минут, пока готовится салат.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Помидоры и огурцы нарезать дольками, высыпать в миску и сдобрить оливковым маслом.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 3
Кинзу, петрушку, базилик и чеснок мелко нарезать и истолочь в ступке до однородной пасты.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Пахучую пасту смешать с луком и помидорами с огурцами.
