Автор рецептаNatalya Shalagina
История рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 4 штуки |
| Красный лук | 2 головки |
| Фенхель | 1 головка |
| Молотый красный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Мед | 2 столовые ложки |
| Бальзамический уксус | 2 столовые ложки |
| Оливковое масло | ¼ стаканов |
| Дижонская горчица | 2 чайные ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Тимьян | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Нагреть духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Картофель вымыть, разрезать на 4–6 частей. Красный лук очистить и разрезать на 4 части. Луковицу фенхеля разрезать на 8–10 частей.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Противень застелить фольгой, выложить овощи на противень, посолить, поперчить, добавить тимьян, перемешать руками. Затем овощи полить растительным маслом, снова перемешать и поставить в предварительно нагретую духовку на 35–45 минут. Нужно будет 2–3 раза перемешать овощи.
- 4
Пока овощи в духовке, приготовить заправку. Для этого перемешать уксус, горчицу и мед. Затем добавить оливковое масло, заправку перелить в емкость с крышкой (у меня стеклянная банка от варенья) и хорошо перемешать. Посолить и поперчить по вкусу (я перец не добавляла).
- 5
Готовые запеченные овощи переложить в глубокую посуду, полить заправкой и перемешать. Салат можно остудить до комнатной температуры, а можно есть горячим.
