Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность174.9 ккал
Белки5.4 г
Жиры14.8 г
Углеводы5.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Оливковое масло | ¼ стаканов |
| Салат эскариоль | 1 штука |
| Свежие грибы | 500 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Лук-шалот | 1 штука |
| Красный винный уксус | 5 столовых ложек |
| Измельченный свежий тимьян | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
В большую миску порвите листья эскариоля небольшими кусками.
- 2
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на сильном огне до появления дымка. Добавьте нарезанные грибы, мелко нарезанный чеснок, нарезанный полукольцами шалот и тимьян. Посолите и поперчите. Готовьте, помешивая, 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими и не подрумянятся.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Переложите грибы в миску с эскариолем.
- 4
В сковороду влейте уксус и перемешайте. Сбрызните салат, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
