Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Теплый салат из цукини с козьим сыром

Автор: Алексей Зимин
Готовить:15 минут
6 порций
Алексей Зимин

Автор рецептаАлексей Зимин

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность159.9 ккал
Белки6.4 г
Жиры12.3 г
Углеводы7.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций
Цукини3 штуки
Красный лук½ головок
Чеснок2 зубчика
Лимон1 штука
Оливковое масло50 мл
Петрушка20 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Козий сыр100 г
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут
  1. 1

    Нарезать цукини ножом, на мандолине или на терке — тонкими и как можно более длинными ломтиками.

    Изображение

    Инструменты

    Мандолина
  2. 2

    Подогреть в большой сковороде масло, но не пережигать его, оно должно быть горячим, но не гореть. Бросить на сковороду цукини, перемешивая или потряхивая, дождаться момента, ког­да ломтики слегка потемнеют от масла и размягчатся.

  3. 3

    Добавить мелко нарубленные чеснок и лук, томить еще минуту, потом перемешать с лимонным соком и рубленой петрушкой. При подаче посыпать раскрошенным козьим сыром, посолить и поперчить.

1 комментарий
Елена Ватрушка
30.09.2013 в 10:53
Вкусно! Главное, не пережарить цуккини, надо, чтобы они чуть хрустели. Я сначала кладу на сковородку лук. Когда он становится прозрачным добавляю чеснок. И только потом цуккини, поскольку сразу начинает выделяться сок.

Похожие рецепты

Фотография рецепта Теплый салат с утиной грудкой
Теплый салат с утиной грудкойЧайхона №1 Тимура Ланского
Готовить:25 минут
4 порции
Фотография рецепта Теплый салат с гребешком в воке
Теплый салат с гребешком в вокеАнюта Крайник
Готовить:10 минут
2 порции
Фотография рецепта Теплый салат из рукколы с печенью и грибами
Теплый салат из рукколы с печенью и грибамиКостя Васильев
Готовить:15 минут
4 порции
Фотография рецепта Теплый салат со спаржей и шампиньонами
Теплый салат со спаржей и шампиньонамиНаташа Гусарова
Готовить:15 минут
4 порции
Фотография рецепта Теплый салат со сладким перцем в аэрогриле
Теплый салат со сладким перцем в аэрогрилеЛёка Секач
Готовить:35 минут
1 порция
Фотография рецепта Теплый салат с помидорами и говядиной
Теплый салат с помидорами и говядинойIrina Leinvand
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Теплый салат с курицей, спаржей и радиккьо
Теплый салат с курицей, спаржей и радиккьоШефмаркет
Готовить:10 минут
2 порции
Фотография рецепта Горячий салат из брокколи по-китайски
Горячий салат из брокколи по-китайскиEleonora Ivanova
Готовить:10 минут
4 порции
Фотография рецепта Теплый салат с руколой и оливками
Теплый салат с руколой и оливкамиДарья Божибина
Готовить:30 минут
4 порции