Энергетическая ценность на порцию

Калорийность728.5 ккал

Белки18.9 г

Жиры63.2 г

Углеводы19.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:50 минут

1
Разрезать стейк на полоски и смешать с 2-мя столовыми ложками рыбного соуса, сахаром, мелко рубленным чесноком, мелко рубленным луком-шалотом и смесью приправ для WOK. Оставить мариноваться на 2 часа.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
2
Папайю и редис очистить и нарезать очень тонкими полосками. Перец чили нарезать тонкими кольцами и смешать вместе с папайей, редисом, соевым соусом, оставшимся рыбным соусом и соком одного лайма.
Инструменты
Нож шефский
3
Мясо вынуть из маринада, обжарить на гриль-сковороде (по минуте с каждой стороны), а затем на короткое время обжарить во фритюре. Орехи измельчить и смешать с салатом из папайи. Всё распределить на 4 блюда (мясо сверху) и подавать.
Инструменты
Сковорода-гриль