Автор рецептаШефмаркет
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Шампиньоны | 200 г |
| Лоло-россо | 50 г |
| Салат корн | 50 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливочное масло | 30 г |
| Салат фризе | 50 г |
| Сыр пармезан | 50 г |
| Сельдерей | 60 г |
| Петрушка | 5 г |
| Лимон | ½ штук |
| Белое сухое вино | 50 мл |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Бальзамический уксус | 10 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Грибы почистите, промойте под проточной водой и крупно нарежьте.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 2
Петрушку нашинкуйте. Чеснок раздавите, почистите и мелко нарежьте.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Растопите сливочное масло, добавьте чеснок, пертрушку и грибы, посолите, поперчите и жарьте на сильном огне в течение 3 минут, влейте 50 мл белого сухого вина и тушите еще 1 минуты на среднем огне. Снимите с огня.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Сельдерей порубите тонкой соломкой наискосок, пармезан натрите на крупной терке.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 5
Из лимона выжмите сок, крупно порвите руками листья лоло-россо и фризе.
- 6
Выложите в салатницу сельдерей, залейте уксусом, лимонным соком и оливковым маслом, дайте настояться 2 минуты, добавьте половину пармезана и салатные листья, перемешайте.
- 7
Выложите сверху теплые грибы, присыпьте оставшимся пармезаном и подавайте.
