Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Зеленая стручковая фасоль | 400 г |
| Салат айсберг | 200 г |
| Груши | 2 штуки |
| Бразильские орехи | 50 г |
| Лимон | ½ штук |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Ореховое масло | 2 столовые ложки |
| Кунжутные семечки | 2 чайные ложки |
| Молотый черный перец | щепотка |
| Морская соль | ½ чайных ложек |
| Крупная соль | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Фасоль разморозить и отваривать в течение 10 минут в подсоленной воде, затем воду слить, а кастрюлю с фасолью поставить в миску, наполненную льдом. Фасоль из-за резкой смены температуры сохранит свой ярко-зеленый цвет.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Добавить в фасоль оливковое масло.
- 3
Из половинки лимона выжать сок.
Инструменты
Соковыжималка - 4
Груши нарезать тонкими дольками и сбрызнуть соком лимона, чтобы они не потемнели.
- 5
Орехи слегка поджарить на сухой сковороде или в духовке, а затем растолочь в ступке, но не слишком мелко.
- 6
Кунжутное семя также немного подсушить на небольшом огне.
- 7
Растереть в ступке по большой щепотке крупной морской соли и перца.
- 8
Перемешать фасоль и груши с листьями салата, приправить солью с перцем, добавить ореховое масло и еще раз перемешать.
- 9
Выложить салат на блюдо, присыпать орехами и кунжутными семечками.
