Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говяжий фарш | 300 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Бараний фарш | 200 г |
| Майонез | 50 г |
| Белый хлеб | 50 г |
| Булочка с кунжутом | 4 штуки |
| Красный лук | 1 головка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Лимон | 1 штука |
| Помидоры | 2 штуки |
| Имбирь | 20 г |
| Кинза | 50 г |
| Пекинская капуста | ½ штук |
| Рыбный соус | 2 столовые ложки |
| Кайенский перец | на кончике ножа |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 50 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Смешать говяжий и бараний фарш с мелко нарубленными луком, чесноком, кинзой, имбирем и крошками хлебного мякиша. Добавить рыбный соус, яйцо, соль, черный молотый перец и еще раз перемешать.
Шпаргалка
Как приготовить рубленый фарш - 2
Вылепить из получившейся массы четыре плоские котлеты и обжарить их на растительном масле до готовности. Время жарки зависит от толщины, размера котлет и многих сторонних факторов. Убедиться, что котлета готова, можно, проткнув ее зубочисткой. Вытекающий сок должен быть прозрачным.
- 3
Булочки с кунжутом разрезать пополам и подогреть в духовке. Майонез смешать с соком лимона и кайенским перцем и намазать нижнюю половинку булки. Поверх майонеза уложить листья капусты (или салата-латука), нарезанные тонкими ломтиками помидоры и котлету. Сверху водрузить другую половину булки, тоже смазанную майонезом.
Шпаргалка
Как приготовить майонез
