Энергетическая ценность на порцию

Калорийность411.3 ккал

Белки13.6 г

Жиры19.7 г

Углеводы44.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Грибы портобелло	1 штука
Оливковое масло	10 мл
Помидоры	½ штук
Чеснок	1 зубчик
Перец чили	½ штук
Красный лук	¼ штук
Чиабатта	¼ штук
Листья латука	3 штуки
Трюфельное масло	5 мл
Сыр эмменталь	20 г

Инструкция приготовления

Готовить:5 минут

1
Мелко нарезать лук и половинку помидора. Помидор хорошо бы предварительно очистить от кожицы.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
На гриле с оливковым маслом обжарить шляпку гриба примерно три минуты.
3
Смешать мелко нарезанные помидоры, давленый чеснок, лук и нарубленный в красную крошку перец чили.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
4
Подавать на хлебе с сыром, листиками салата, соусом и грибом, капнув на содержимое сэндвича несколько капель трюфельного масла.

Совет по рецепту

У портобелло — гигантские шляпки, в которые можно запихнуть едва ли не всю «Книгу о вкусной и здоровой пище». Если же таких грибов под рукой не оказалось, можно пользоваться менее вместительными шампиньонами. Если использовать вместо портобелло обычные шампиньоны, то их количество нужно определять исходя из размеров шляпки. Если шляпка совсем мала, то можно, плюнув на совершенство форм, нарубить грибы мелко и, обжарив, смешать с помидорами, перцем, луком и чесноком.